中文|English

英雄联盟竞猜网站85年前山核桃是怎么加工的     2021-01-05 [山之娇 ]

  英雄联盟竞猜快过年了,山核桃是很多人家必备的年货。想知道山核桃的传统工艺流程吗?去汪记山核桃工坊城市体验馆看看就明白了,那里有上世纪七八十年代普通农家加工山核桃的工具,还可以亲自动手,体验原始工艺的乐趣。

  临安民间加工山核桃已有数百年历史,明朝万历年间就有书籍介绍山核桃,人工栽培也早在200多年前就开始了。位于杭州环城西路62-1号(昌化路口)的汪记山核桃工坊城市体验馆就用民国年间的工具展示了部分历史。

  店里专门开辟了一块场地,陈列了1927年的蒸桶、1938年的木轮、1953年的专用木筛。通过这些,即使从未见过山核桃加工过程,也可以了解整个流程:第一步,将采摘下来的山核桃用木轮脱蒲(山核桃果实外面的厚皮);第二步,脱蒲后的籽将泡进水中,除去浮出水面的空籽,再自然晒干。第三步,用木筛筛选,按颗粒大小分出等级。第四步,用蒸桶蒸煮。第五步,炒制。还有高温烘烤、调味、英雄联盟竞猜网站低温烘干等工序。

  如果是手剥山核桃或山核桃仁,还要用到另外一套专门的工具。现在的手剥山核桃多靠机器加工,但山核桃仁还得用这套工具手工制作。

  汪记山核桃在加工过程中还相当多地保留了这套传统工艺。2遍筛选,3遍水浮,5天自然阳光晾晒,6个小时木桶蒸煮……12道工序保证了山核桃的原汁原味,而且颗粒均匀、壳薄肉厚、香脆可口。成立11年来,汪记在杭州地区已有十多家连锁店。

英雄联盟比赛押注排行